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LA PASTICCERIA
È il gusto la vera differenza

L’arte della pasticceria riassunta in tre momenti: la qualità della materia prima, l’equilibrio del gusto e l’estetica del pasticcino, fresco, secco o salato che sia. Un cammino che inizia nel laboratorio dove i profumi ed i sapori degli ingredienti si amalgamano grazie all’esperienza ed alla creatività di Mario, Michele e Marina. Dalla pasta alle creme, tutto viene fatto a mano per esaltare la genuinità e la freschezza del prodotto.

PASTICCERIA MIGNON: l’arte di saper sorprendere il palato
Bignè alla crema pasticcera, al cioccolato, alla nocciola Piemonte, al caffè, al pistacchio ed al torroncino.
Mousse ai frutti di sottobosco, al limone, alla mela, alla fragola.
Cannoncino alla crema pasticcera.
Tartellette alla frutta di stagione.
Babà al rhum e con la panna.

PASTICCERIA SECCA: la tradizione prende gusto
Bacio di Dama, paste di meliga, brut e bun, tartellette con crema spalmabile al cioccolato, tartellette alla marmellata, bastoncino al cioccolato, pastafrolla, meringhette, croccante alla nocciola, croccante al pistacchio.

 

PASTICCERIA SALATA: stuzzicanti tentazioni
Salatini al prosciutto, al salame, al formaggio, al tonno, ai wurstel, alle acciughe, agli spinaci.
Pizzette rosse e pizzette bianche.
Cannoli salati ripieni al pathè fresco di gorgonzola, speck e prosciutto.

 

    

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