Il Laboratorio, altamente Tecnologico, è suddiviso in due settori specifici:

il primo è dedicato alla creazione di paste, pasticcini, salatini, torte e tutto ciò che riguarda la pasticceria dolce e salata.

Il secondo è il laboratorio del cioccolato, dove vengono creati cioccolatini e tutti i tipi di leccornie contenenti questo gustosissimo e versatile ingrediente.

Tutte le materie prime sono di altissima qualità. Uova, farina, burro e non solo, sono selezionati tra una miriade di fornitori e solo i migliori finiscono sui tavoli del laboratorio per la lavorazione.

Il laboratorio è fornito di molteplici macchinari, dall'impastatrice, alla raffinatrice per nocciole e mandorle, alla sfogliatrice per creare i bocconcini all'olio, alla colatrice per preparare i golosini e i gusci dei bignè oltre ovviamente ad un’elevata quantità di forni.

Il laboratorio del cioccolato è fornito di temperatrice collegata ad un tunnel di raffreddamento, ideale per creare infinite golosità al cioccolato che vengono poi chiuse dall'incartatrice.

Non vi resta che venirci a trovare per gustare i nostri gustosi e sfiziosi prodotti . . .